鮮やかピンク♪インスタ映え♪可愛いポテサラ

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材料(4人分)

nanaのビーツ1個
じゃがいも2個
きゅうり1/2本
タマネギ1/4個
マヨネーズ適量
こしょう少々

作り方

  • ビーツ(皮ごと)中まで火が通るように茹でる。
  • じゃがいもは皮をむいて一口大の大きさに切って茹でる。
  • きゅうりは輪切りに、タマネギはみじん切りにし、塩もみした後、塩出しして、水気を切る。
  • 茹で上がったビーツは皮をむいて、お好みの大きさに角切り。
  • じゃがいもは粗くつぶし、全ての具をマヨネーズ、こしょうで味付けして完成!