作り方

• 玉ねぎをスライスして、ビーツは皮を剥いて一口大にカット。
• 鍋にバターを入れ、スライスした玉ねぎを炒める。
• カットしたビーツと水を入れ（蓋をして）15分ほど煮込む。
• 火を止め、少し冷ましてミキサーに入れペーストにする。
• 鍋に戻して、コンソメと生クリームを入れて煮る。
• 最後に塩こしょうで味を整えて完成♪